Viajes a Cuenca

Por qué ir a Cuenca

Cuenca está en un valle rodeado por los Andes, en el sur de Ecuador, y su centro histórico fue declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 1999. La UNESCO destaca su trazado en cuadrícula, que sigue las normas urbanísticas del Renacimiento, y una arquitectura que en buena parte data del siglo XVIII. La Catedral de la Inmaculada Concepción, con sus cúpulas celestes, es el símbolo de la ciudad. En Pumapungo y en el Museo de las Conceptas se cuenta la historia cañari, inca y colonial. El portal oficial de turismo del Ecuador la señala como uno de los lugares más conocidos de comercio de sombreros de paja toquilla. Cerca de la ciudad está el Parque Nacional Cajas, con páramo andino y cientos de lagunas.

Qué hacer

• Visitar la Catedral de la Inmaculada Concepción y sus cúpulas celestes.
• Conocer Pumapungo y el Museo de las Conceptas.
• Hacer senderismo o cabalgatas en el Parque Nacional Cajas.
• Ver talleres y tiendas de sombreros de paja toquilla.
• Subir a los miradores de Turi para ver el valle de Cuenca.

Qué comer

• Mote pilloMote, el maíz blanco cocido, preparado con huevos, quesillo y manteca; es uno de los platos de mote típicos del Azuay.
• Tamal azuayoEnvuelto de harina de maíz relleno de cerdo o pollo, zanahoria, huevo duro, pasas y arveja, cocido al vapor en hoja de achira.
• Cuy asadoCuy criado en granjas familiares, adobado con ajo y sal y asado; se sirve con papa cocida y mote pelado.
• Horchata de NabónBebida de hierbas como llantén, linaza, hierbabuena y manzanilla, con flores; se toma caliente o fría con limón.

Consejos para tu visita

• Registra tu entrada al CajasAntes de caminar por el Parque Nacional Cajas registra tu visita en los puestos de Toreadora, Llaviucu o Soldados.
• Camina temprano en el CajasEl parque pide no iniciar ni continuar caminatas después de las 16:00, por la neblina intensa y el frío de la tarde.
• Sigue solo las rutas señalizadasEn el Cajas se recorren solo las rutas marcadas y se respetan las zonas en recuperación; están prohibidas las fogatas.
• No te bañes en las lagunasLas normas del Parque Nacional Cajas prohíben entrar o nadar en las lagunas y en los cursos de agua.
• Lleva agua y algo de comerPara las caminatas en el Cajas lleva agua y alimentos energéticos, como dulces o chocolate, además de gorra, guantes y protector solar.

Preguntas sobre Cuenca

Fuentes consultadas

• Historic Centre of Santa Ana de los Ríos de Cuenca · UNESCO World Heritage Centre
• Cultura y patrimonio · Visit Cuenca (Fundación Municipal Turismo para Cuenca)
• Aventura y naturaleza · Visit Cuenca
• Llegar a Cuenca · Visit Cuenca
• Visit Cuenca · portada
• Andes · ecuador.travel
• Cuenca, Ecuador · Wikipedia (coordenadas)
• 5 delicias gastronómicas de Azuay - Ecuador Travel
• Gastronomía - Visit Cuenca (Fundación Municipal de Turismo para Cuenca)
• Reglas y recomendaciones - Parque Nacional Cajas (ETAPA EP)

Revisamos estas fuentes en octubre de 2026. Las condiciones de acceso pueden cambiar: confírmalas antes de viajar.