Viajes a Capadocia

Por qué ir a Capadocia

Capadocia es una región del centro de Anatolia, al sureste de Ankara, con un paisaje volcánico que la erosión convirtió en crestas, valles y pináculos conocidos como chimeneas de hadas. El Parque Nacional de Göreme y los sitios rupestres de Capadocia están en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Desde el siglo IV se asentaron allí pequeñas comunidades monásticas en celdas talladas en la roca. Durante el período iconoclasta, entre 725 y 842, las iglesias solo usaron símbolos sencillos como cruces, y después muchas se decoraron con pintura figurativa. El paisaje incluye también viviendas excavadas, aldeas trogloditas y ciudades subterráneas. La región es conocida, además, por sus alfombras de seda y lana hechas a mano y por su cocina anatolia.

Qué hacer

• Volar en globo al amanecer sobre los valles de Göreme.
• Ver los frescos de Tokalı Kilise y El Nazar Kilise, del siglo X.
• Bajar a las ciudades subterráneas de Derinkuyu y Kaymaklı.
• Recorrer los valles de Kılıçlar, Zemi y Güllüdere, entre Göreme y Ortahisar.
• Alojarse en un hotel en cueva, una de las propuestas de GoTürkiye.
• Ver las iglesias de Elmalı y Karanlık, de finales del siglo XII y comienzos del XIII.

Qué comer

• Testi kebabıCarne de res con tomate, pimentón y cebolla cocida en una vasija de barro que se rompe en la mesa para servir.
• Ürgüp köfteCroquetas de papa, carne molida y cebolla, fritas en abundante aceite, propias de Ürgüp.
• MantıPequeños pasteles de masa rellenos de carne. En la región se preparan versiones locales, como las de Göreme y Uçhisar.
• PekmezMelaza de uva, un jarabe espeso que forma parte de los sabores tradicionales de Nevşehir.
• Vinos de CapadociaVinos de los viñedos de la región, que crecen entre las chimeneas de hadas y se recorren en una ruta de catas.

Consejos para tu visita

• Llega antes de que cierre la taquillaEn el Museo al Aire Libre de Göreme y en la ciudad subterránea de Derinkuyu, la taquilla cierra a las 17:15, antes que el sitio.
• Pide la audioguía en GöremeEl Museo al Aire Libre de Göreme tiene servicio de audioguía para recorrer sus iglesias y monasterios rupestres.
• Elige tours de ATV que respeten las rutasLa Presidencia del Área de Capadocia fija las rutas de los tours en ATV y jeep, y multa a las empresas que se salen de ellas.

Preguntas sobre Capadocia

Fuentes consultadas

• Cappadocia - GoTürkiye
• Göreme National Park and the Rock Sites of Cappadocia - UNESCO World Heritage Centre
• İl ve İlçelerimize Ait İstatistiki Veriler: Nevşehir - Meteoroloji Genel Müdürlüğü
• Balon Uçuş Operasyonlarına Yönelik Usul ve Esaslar Talimatı'nda Değişiklik (SHT-OPS-B, 04.12.2025) - Sivil Havacılık Genel Müdürlüğü
• Kapadokya'da balon turları 18 günün ardından havalandı - NTV / Anadolu Ajansı (23 de febrero de 2025)
• Flights to Nevşehir - Turkish Airlines
• Göreme - Wikipedia (coordenadas)
• Nevşehir Testi Kebabı - Portal de Indicaciones Geográficas, Türk Patent
• Pottery kebab for a traditional taste of central Anatolia - Daily Sabah
• Michelin lens on Cappadocia: depth born of few, fine ingredients - Hürriyet Daily News
• Taste the Flavors of Nevşehir - GoTürkiye
• Taste the Flavors of Cappadocia - GoTürkiye
• Cappadocia Vineyard Route - GoTürkiye
• Göreme Örenyeri - Müze (Ministerio de Cultura y Turismo de Turquía)
• Derinkuyu Yeraltı Şehri - Müze (Ministerio de Cultura y Turismo de Turquía)
• Kapadokya'da tarihi ve doğal dokuya zarar verenlere geçit yok - Kapadokya Alan Başkanlığı

Revisamos estas fuentes en octubre de 2026. Las condiciones de acceso pueden cambiar: confírmalas antes de viajar.